Время приготовления: 35 мин
Для тех, кто соблюдает пост или придерживается растительного питания, хочу предложить вариант постных сырников с маком и лимонной цедрой. Готовятся они из соевого сыра тофу без добавления яиц.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные сырники. Тофу выбирайте нейтрального вкуса, мягкий по консистенции, но не шелковый. Вместо пшеничной муки можно добавить рисовую или кокосовую, также можно заменить муку на порошковый протеин. Для вкуса можно добавить в массу для сырников ванильный ароматизатор. Это отличный вариант для завтрака! Сырники получаются нежными, сладкими и очень вкусными. Подавать их можно с кленовым сиропом, кокосовым йогуртом или вареньем.
Основной ингредиент: Тофу Блюдо: Выпечка / Сырники Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Лимон 1/2 штуки
- Мак 20 грамм
- Тофу 300 грамм
- Мука пшеничная 30 грамм (+ 1-2 ст.л. чтобы обвалять сырники)
- Сахар 2 ст. ложки
- Масло растительное 40 мл
Количество порций 2
Калорийность
235 ккал
Калорийность
6 г
Белки
17 г
Жиры
15 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Постные сырники»
Подготовьте все ингредиенты. 
Мак замочите в горячей воде на 10 минут. После слейте воду и откиньте мак на мелкое сито. 
Тофу порежьте на кубики, чтобы его потом было проще измельчать. 
С лимона снимите цедру, затем выжмите сок. 
Переложите тофу в блендер, добавьте сахар, лимонный сок и муку. Измельчите до однородной массы. 
Переложите массу в глубокую миску, добавьте мак и цедру лимона. 
Все перемешайте. По необходимости добавьте еще сахара или лимонного сока. 
Разделите массу на 6 частей. Чтобы она не липла к рукам, смочите их. Скатайте шарики. 
Каждому шарику придайте форму сырника, обваляйте в муке с двух сторон. 
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сырники, жарьте их 3-5 минут. 
Затем переверните и готовьте столько же со второй стороны. 
Постные сырники готовы, приятного вам аппетита!
