Время приготовления: 45 мин
Делюсь рецептом вафель из зеленой гречки. Они готовятся без глютена, яиц и молочных продуктов. Вафли получаются хрустящими, золотисто-коричневого цвета, сладкими и очень вкусными!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вафли из зеленой гречки. Яблочный уксус можно заменить лимонным соком, сироп топинамбура на любой жидкий подсластитель, а вместо кокосового масла добавить яблочное пюре. По желанию в тесто можно добавить молотую корицу для аромата. Вафли идеально будут сочетаться со свежими ягодами, фруктами, сладким сироп и вареньем!
Назначение: На завтрак / На полдник Основной ингредиент: Крупы / Гречка Блюдо: Выпечка / Вафли Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Без глютена / ПП рецепты / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Гречка зеленая 180 грамм
- Сода 1/4 ч. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль 1/4 ч. ложки
- Растительное молоко 375 мл
- Уксус яблочный 2 ч. ложки (или лимонный сок)
- Подсластитель жидкий 2 ст. ложки (у меня сироп топинамбура)
- Кокосовое масло 2 ст. ложки (растопленное)
- Ванильный ароматизатор 2 капли
Количество порций 2
Калорийность
193 ккал
Калорийность
9 г
Белки
2 г
Жиры
20 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Вафли из зеленой гречки»
Подготовьте все ингредиенты. 
В одной чашке смешайте растительное молоко, уксус, сироп топинамбура, растопленное кокосовое масло и ванильный ароматизатор. Отставьте в сторону. 
Зеленую гречку измельчите в кофемолке до состояния муки. 
Процедите муку через мелкое сито. 
Добавьте в миску к муке из зеленой гречки щепотку соли, пищевую соду и разрыхлитель. Все перемешайте. 
Влейте в миску подготовленные жидкие ингредиенты. 
Хорошо перемешайте тесто до однородности с помощью венчика или миксера, чтобы не оставалось комочков. 
Разогрейте вафельницу на среднем огне. Если на ней можно выставлять температуру, то установите 180 градусов. Смажьте панель растительным маслом. 
Влейте порционно тесто. Готовьте 3-4 минуты. 
Проверьте вафлю, если она не стала золотисто-коричневого цвета, то готовьте еще 1-2 минуты. 
Готовые вафли охладите на решетке, так они останутся хрустящими. 
Вафли из зеленой гречки готовы, приятного вам аппетита!
